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Découvrez une sélection exclusive de cocktails à l'Armagnac !
Créés sur mesure en collaboration avec :
Emmanuel Brandelet
[ Les Artisans du Cocktail ]A tester sans attendre !
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Armagnac Brut de Fût
La gamme Expérience des Armagnacs Jean Cavé a fait ses preuves. L'accueil des cuvées Armagnac millésime1978 et 2009 proposées au degré du Chai du vieillissement a été tel qu'l a été décidé de poursuivre dans cette démarche.
C'est ainsi qu'est née la gamme BRUT DE FUT proposée sur une sélection des meilleurs futs de nos chais. Une minutieuse sélection a été faite pour dénicher les fûts se prêtant le plus à une dégustation au degré naturel du chai.
Du côté de la présentation, nous avons conservé le bouchon 100% liège, une étiquette en papier Kraft et un étui carton élégant.
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Publié: 06 Mai 2021Lire plus »
Dans le monde des spiritueux d’exception, les assemblages de la plus vieille eau-de-vie de France cachent des trésors de complexité. Parmi eux, l’Armagnac XO occupe une place de choix. Synonyme de prestige, de patience et de savoir-faire, cette dénomination commerciale séduit les amateurs du monde entier.
Mais que signifie réellement le terme "XO" pour un Armagnac ? Comment est-il élaboré et comment apprécier toute sa richesse aromatique ? Nos maîtres de chai vous ouvrent les portes de leurs secrets de fabrication.
Quelle est la définition d'un Armagnac XO ?
Le sigle XO signifie Extra Old (très vieux). Il s'agit d'une mention d'âge internationale réglementée de près par le BNIA (Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac).
Pour obtenir l'appellation Armagnac XO, l’assemblage doit être composé d’eaux-de-vie dont la plus jeune a vieilli en fût de chêne pendant au moins 10 ans.
Le saviez-vous ? Si le XO exigeait auparavant un minimum de 6 ans de vieillissement, la réglementation a
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Après plus de 60 ans de production de bocaux de fruits à l’Armagnac, SEMPE fait une pose en 2021. Le but est de prendre un peu de temps pour relancer une futur gamme plus gourmande et plus respectueuse de l’environnement en proposant des alliances gustatives innovantes, en limitant au maximum les emballages superflus et en proposant des bocaux réutilisables permettant d’autres utilisations pour les consommateurs. Les fruits à l’Armagnac ouvrent de grandes possibilités de consommation, nature en digestif, en complément de recettes sucrés de gâteaux et de glaces mais aussi plus imaginatif dans des recettes salées de gibiers, de porcs et même de volailles
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