VSOP

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Assemblage Armanac - Armagnac VSOP

Signification VSOP : Very Superior Old Pale (*): qualité très supérieure, vieille et pâle.

VSOP est issu de la dénomination commerciale anglo saxone.

L’Armagnac VSOP est un assemblage d’eaux-de-vie  ( un Blend ) dont la plus jeune des armangnacs a au moins 4 ans d’élevage en fût de bois de chêne. Dans la pratique, les maîtres de Chai d’Armagnac utilisent des armagnacs un peu plus anciens  qui amèneront une palette aromatique plus complexe.

Le VSOP, c’est l’équilibre des arômes de fruits cuits, parfois confits et de notes boisées, épicées. En bouche, la structure légère apportée par le bois est fondue, l’eau-de-vie est déjà d’une belle longueur.

Le VSOP offre tous les styles aromatiques de l’Armagnac, c’est une belle approche de la dégustation, un Armagnac d’excellent rapport qualité-prix qui permet déjà de se faire plaisir avec une eau-de-vie très abordable.

C’est aussi l’assemblage idéal pour une consommation sur glace ou dans les cocktails élaborés ; dans les deux cas, un VSOP fruité et peu boisé est parfait.